Het Köttfärssoppa
4 PORTIONER:
- 1 liter vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 4 potatisar
- 2-3 morötter
- 200 g nötfärs
- 1/2 msk margarin
- 1 gul lök
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- svartpeppar
- 2 msk chilisås
- 1 dl hackad persilja
Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala under tiden potatis och morot.
Skär potatisen i tunna skivor. Riv moroten grovt.
Lägg potatis och morot i buljongen och koka på svag värme ca 10 minuter.
Lägg margarinet i en stekpanna och värm tills margarinet är ljusbrunt.
Skala och finhacka löken.
Fräs lök och köttfärs i stekpannan ca fem minuter. Blanda ner kryddor och chilisås.
Rör ner färsblandningen i soppan. Låt koka ytterligare fem minuter.
Smaka av och krydda mer om det behövs. Strö över persilja.
1 portion innehåller:
175 kcal
6 g fett
2 g fiber
